Тонкие блины на Масленицу

🥞 Тонкие блины на Масленицу

🛒 Ингредиенты

• Молоко — 1 литр
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 350–400 г
• Сахар — 2 ст. ложки (40 г)
• Соль — ½ ч. ложки
• Растительное масло — 3 ст. ложки (30 мл)
• Сливочное масло — 30 г (для смазывания)

👨‍🍳 Приготовление

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены.
2. Влейте половину молока, перемешайте.
3. Постепенно добавьте просеянную муку, хорошо размешивая венчиком, чтобы не было комочков.
4. Влейте оставшееся молоко и перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно быть жидким, как кефир.
5. Добавьте растительное масло и перемешайте. Дайте тесту постоять 10–15 минут.
6. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом. Наливайте тесто тонким слоем, равномерно распределяя по поверхности. Жарьте по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Готовые блины складывайте стопкой и смазывайте кусочком сливочного масла.

🍯 Варианты подачи на Масленицу

Сметана и мёд

Варенье или сгущённое молоко

Творог с сахаром

Ветчина и сыр

Красная рыба и сливочный сыр

Приятного аппетита! 😊